人間は宇宙で何を食べてきたのか 共立スマートセレクション 田島真 西成勝好 共立出版ウチュウショク タジマ,マコト ニシナリ,カツヨシ 発行年月：2015年11月10日 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784320009028 田島眞（タジママコト） 1971年東京大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。

現在、実践女子大学名誉教授・学長 西成勝好（ニシナリカツヨシ） 1971年東京大学大学院理学研究科博士課程単位取得満期退学、理学博士（1976年）。

現在、湖北工業大学特別招聘教授・大阪市立大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　宇宙食の歴史／2　宇宙食に求められる条件／3　NASAアポロ計画で導入された食品加工技術／4　現在の宇宙食／5　日本の宇宙食（宇宙日本食）／6　日常生活に生きる宇宙食の技術／7　未来の宇宙食 本 科学・技術 工学 機械工学 科学・技術 工学 宇宙工学

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